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咖喱原来是一味药材?爱吃咖喱的人要注意了!

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说到咖喱,很多人都以为只是一种调味品,其实,咖喱的营养价值极高,相当于一味良药,目前,全球各地都在吃各种咖喱调制的料理,咖喱主要以姜黄为主料,加入了多种调味料,包括辣椒、生姜、丁香、茴香等等,今天小编就来说一说咖喱营养价值。

咖喱的营养功效:

1、预防老年痴呆症

咖喱中含有的姜黄素以及独特的香味,可以减轻脑部压力和消除疲劳,有预防老年痴呆症的效果,跟大豆卵磷脂一起摄取,会大大提高吸收率。

2、改善寒症

咖喱中混合着各种草药(香料),促进消化和吸收、促进血液循环,提高新陈代谢,可以改善寒症。跟胡萝卜、土豆、洋葱等食材搭配,效果更佳。

3、改善面部脸色

脸色不好,化妆品也很难弥补的的时候,就吃咖喱吧,咖喱的香料中包含的姜黄素,促进血液循环、改善脸色。

4、增进食欲

咖喱中的孜然、香菜等香料可以促进肠胃蠕动,增进食欲。

5、防治感冒

咖喱中的生姜、大蒜和辣椒等有抗病毒、抗菌的作用,对鼻子堵塞也有效。

6、防癌

姜黄的主要成分是姜黄素,姜黄素在肠道会发生化学反应,变成四氢姜黄素。四氢姜黄素有较强的抗氧化作用,具有降血糖、降血脂、抗转移、抗癌、抗抑郁等药理学作用。

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