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我到北京去就是为了吃齐这九碗饭,都是想不到的味道

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每日一座城,前方到站,北京站,准备好旅行了吗!

咱们到一个地方玩,景点要看,城市要看,建筑要看,更要吃。咱们首都北京真的有太多太多好吃的了。

北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精粹,皇家与市井味在此共存,不仅有名目繁多的京味儿传统小吃,更有独具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。北京小吃历史悠久,分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法,共计约有百余来种。京味小吃的代表有豆汁儿、酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等,令人目不暇接,叹为观止。北京菜由地方菜、清真菜、宫廷菜、官府菜等融会而成,菜肴原料天南地北,山珍海味、时令蔬菜应有尽有,选料讲究,刀工精湛,调味多变,火候严谨,讲究时令,注重佐膳。北京烤鸭、涮羊肉、酱爆鸡丁、油爆肚仁、糟溜三白、黄焖鱼翅、贵妃鸡、三不粘、炸佛手卷都是耳熟能详的名菜。北京对于美食同样表现出了首都的宽容大度,既能承载宫廷菜肴的精美,也能包容卤煮豆汁儿的家常,广博天下美味,尽揽九州风情,无论是传说中的满汉全席,或是全国各地的特色美味,或是精致典雅的异国西餐,在北京总会占据自己的一席之地。食客们既能吃完挥汗如雨的铜锅涮肉之后,去后海的酒吧喝上一杯鸡尾酒,也能把宫保鸡丁Pizza打造成城中最受欢迎的吃食。融合和包容,成就了一段留芳百世的美味传说。

那么除此之外呀,还有一些北京的饭真的不得不吃,下面就来看看到北京必吃的九家饭吧~

1.菊儿人家(南锣超人气卤肉饭)

2.拌饭真棒(韩国大拌饭)

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